bahan :
125 gr terigu
125 gula pasir
125 gr mentega cairkan
2 sdm susu full cream
4 butir telur
1/2 sdm tbm
2 sdm air

butter cream siap pake/ selai aprikot untuk olesan

Caranya :
kocok semua bahan dengan speed tinggi kecuali mentega cair, setelah ngembang dan putih matikan mixer masukan mentega cair sedikit2 ratakan, siapkan loyang diameter 20 cm lalu oven dengan suhu 180' derajat celcius hingga masak kurleb 40 menit.. sisihkan

Fondant

Bahan :
1 butir putih telur
2 sdm liquid glokose
500 gr icing sugar

Aduk putih telur dengan liquid glukose setelah rata masukan icing sugar sedikit2 sambil terus diaduk ratakan kalo masih nempel tambahkan lagi icing sugar sampe fondant bisa di bentuk.

penyelesaian :
olesi cake dengan butter crem tipis2 setelah rata sisihkan, giling fondant tipis2 dan melebar hingga bisa menutupi semua permukaan kue setelah rata tutup kue dengan fondant lalu tekan2 hingga menempel erat.. lalu hias sesuai selera...

Alhamdulillah ,... ga sesusah yg dibayangkan.... ternyata  seru ,Tadi di Punggol ada acara latbar lagi nih... decor pake fondant, jujur modal nekad lantaran pengetahuanku soal fondant asli terbatas ,tapi  semanget 45 nih.. ya udah bismillah aja .

paginya tie siapin 5 buah sponge cake ukuran 20 cm ,mulai buat dari jam 7 ,beres jam 11 siang,sambil masak lalu nyiapin peralatan tempur, setelah beres  ,bikin bolgul dulu sekalian ,lantaran ada yg pesen beres jam 11.30 ,eh Fitta dateng dan ga lama yg lain juga dateng... langsung deh heheh.... hasilnya yah... lumayan deh untuk pemula..

 

perlu banyak latihan nih hehee... tapi yg pasti seneng lantaran fondantnya aja tie bikin sendiri nih .. latihan lagi ahh...

Syukur deh akhirnya sukses juga nih.... satu minggu yg lalu sengaja sms Erica , soalnya dia pengen banget belajar ngegulung bolgul , soalnya dia beberapa kali bikin selalu retak dan ga bisa mulus jadi tie bilang ok deh entar kita bikin bolgul sama-sama dirumah tie..

Ternyata selain Erica, Astri juga mau ikutan tapi kalo Astri mau tau bikin butter cream.. jadinya tie sms Astri biar dateng aja ,jadinya sambil menyelam minum air, sekalian gituh...ternyata Astri bilang ma temen2 ngabarin tie mau bikin cooking class akhirnya heboh deh  pada tau n ada beberapa mau ikutan sampe tiap harinya bertambah sampe semua peserta jadi 10 orang...

Nah lho... gimana nih.. jadi gemeteran  apalagi waktu tau yg ikutan jadi banyak, padahal tie emang gugupan banget  hehehee... tapi lantaran  ga enak kalo ga jadi akhirnya , Bismillah aja deh... kasian kan yg pengen belajar ngegulung..

Tadi mereka ngumpul dan Alhamdulillah semuanya pada bisa ngegulung sendiri , dari semua yg dateng ,yg rada kesulitan cuma Erica aja.. tapi setelah 2 kali nyoba akhirnya berhasil, Syukur... yang dateng jadinya cuma 8 orang soalnya yg 2an cancle ada halangan.. Erica, Astri, Evie (Enous) , Evie (Hougang), Mba Elda, Mba Eva,Risna ,Nisi, dan Tie tentunya .

Seru lho (photonya nyusul yah) , gugup sih tapi Alhamdulillah semuanya berjalan lancar... ,tadi kita bikin sus dengan vla napoleon, bolgul dengan berbagai rasa, dari bolu gulung pandan, coklat, vanilla, keju n strowberry.. siipp deh.. kalo gini kayanya udah PD nih, yuk.. siapa mo ikutan Cooking Class lagi hehehee...

Photonya bisa diliat disini yah..di salah satu peserta CC, Mba Eva( kebetulan  camera tie  gi disekolahin, hehehe..)

http://blog.360.yahoo.com/blog-ofcf_BclcrL1vmjN0Ot9slMG90g-?cq=1