Bahan-bahannya :
1 kl udang yg aga besar cuci dan tiriskan
santan pekat dari 1 biji kelapa(yg pekatnya saja)
250 gr cabe merah( kalo takut pedas bisa dikurangi)
1 siung bawang merah besar/bombay
4 siung bawang putih
1 batang serai
lengkuas 3 cm iris tipis
1 helai daun kunyit dan 2 helai daun jeruk
garam secukupnya dan sedikit gula(buat pengganti msg)

Cara bikinnya :
Haluskan cabe merah+ bawang merah + bawang putih lalu tumis setelah wangi masukan serai + lengkuas lalu masukan santan + daun kunyit dan daun jeruk masukan garam dan sedikit gula.. biarkan sampe pekat lalu masukan udang biarkan hingga rada kering tapi mesti rada rajin di bolak-balik soalnya takut gosong dibawahnya.. dah kering angkat deh.. tralaaa... jadilah rendang udang.

Bahan :
250 gram udang
3 sdm margarin
5 lembar daun kari iris tipis
2 buah cabe merah iris serong
gula dan garam secukupnya
50 atau 75 gr nestum

Caranya :
Goreng udang lalu sisihkan, panaskan margarin dan tumis daun kari + cabe merah setelah wangi masukan udang ,garam, gula aduk hingga rata lalu masukan nestum aduk lagi hingga rata dan udang masak cereal siap dihidangkan... ehmmm yummy...

Bahan :
250 gr udang
2 butir putih telur
terigu secukupnya
tepung panir secukupnya
garam & merica secukupnya

Caranya :
-Cuci udang dan buang kulitnya sisakan bagian ekor lalu belah bagian punggung dan buang yg hitamnya terus lumuri dengan garam dan merica ,kemudian lumuri udang dengan tepung terigu sampe rata dan masukan dalam putih telur , terakhir masukan dalam tepung panir ratakan sampe betul2 tepung panirnya nempel, lakukan hingga semua udang habis lalu goreng hingga masak... hidangkan dengan sambal botolan...

* Yg dimasukan dalam tepung terigu, telur dan tepung panir hanya bagian udang yg kulitnya dah dibuang, ekornya ga usah.